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Receta para hacer crema de hummus con ajo negro

El hummus de ajo negro es una verdadera delicia para los amantes de los sabores intensos y exquisitos. Esta crema a base de garbanzos combina la suavidad y cremosidad del hummus tradicional con el sabor único y profundo del ajo negro. El resultado es una explosión de sabores en cada cucharada. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas preparar tu propio hummus de ajo negro en casa y disfrutar de esta irresistible receta. ¡Prepárate para deleitar tu paladar y sorprender a tus seres queridos con esta exquisitez culinaria!

Índice de lo que verás en este Post

Ingredientes para el hummus de ajo negro

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 4 dientes de ajo negro
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  • Pimentón dulce o aceite de oliva para decorar

Pasos para preparar el hummus de ajo negro

  1. Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y almidón.
  2. En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, los dientes de ajo negro, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y una pizca de sal.
  3. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
  4. Prueba el hummus y ajusta los condimentos según tu gusto personal. Agrega más ajo negro si deseas un sabor más intenso o más jugo de limón si prefieres un toque más ácido.
  5. Transfiere el hummus de ajo negro a un recipiente para servir y decora con un poco de pimentón dulce o aceite de oliva.
  6. Sirve el hummus de ajo negro con pan pita, zanahorias en rodajas, pepino o cualquier otro vegetal de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa crema con tus seres queridos!

Opciones de presentación y acompañamiento para tu hummus

  • Espolvorea pimentón ahumado o semillas de sésamo tostadas sobre el hummus para agregar un toque de color y sabor adicional.
  • Decora con hojas de perejil fresco picado o cilantro para añadir frescura y un aroma irresistible.
  • Sirve el hummus de ajo negro en un plato hondo y crea un remolino en el centro. Rocía aceite de oliva extra virgen sobre el remolino y espolvorea un poco de comino molido para un aspecto elegante y apetitoso.

Consejos para disfrutar al máximo tu hummus de ajo negro

  • Permite que el hummus repose en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen, brindándote una experiencia aún más deliciosa.
  • Acompaña tu hummus con una selección de panes, como pan pita tostado, pan de centeno o pan integral. También puedes disfrutarlo con galletas de arroz o palitos de vegetales crujientes.
  • Prueba diferentes variaciones de hummus de ajo negro agregando ingredientes adicionales, como aceitunas negras, hojas de espinaca o pimientos asados. Esto le dará a tu hummus un giro creativo y sorprendente.
  • Comparte tu hummus de ajo negro con tus seres queridos y disfrútalo en compañía. La comida compartida siempre tiene un sabor especial y crea momentos memorables.

Preguntas frecuentes sobre la mayonesa de ajo negro

¿Cuánto tiempo puedo conservar el hummus de ajo negro en el refrigerador?

El hummus de ajo negro se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3-5 días. Asegúrate de cubrirlo bien para evitar que se seque

¿Puedo congelar el hummus de ajo negro?

Sí, puedes congelar el hummus de ajo negro. Colócalo en un recipiente apto para congelación y consúmelo dentro de los 2-3 meses siguientes. Al descongelarlo, es posible que debas agregar un poco de agua y mezclarlo nuevamente para restaurar su textura cremosa.

¿Cómo puedo ajustar la consistencia del hummus de ajo negro?

Si prefieres un hummus más espeso, puedes agregar menos agua al procesarlo. Por otro lado, si deseas una consistencia más suave, simplemente agrega un poco más de agua o aceite de oliva.

¿Dónde puedo comprar ajo negro para hacer mi hummus?

El ajo negro se puede encontrar en tiendas de alimentos especializadas, mercados agrícolas o tiendas en línea. También puedes hacer tu propio ajo negro en casa siguiendo un proceso de fermentación. Te dejo algunos productos recomendados de ajo negro que se venden directamente desde Amazon. Da clic en la imagen para ser redirigido y ver su precio de compra directamente:

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