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Fermentadores de Plástico: La Revolución en la Fermentación Casera

¿Alguna vez te has preguntado cómo algo tan simple como un fermentador de plástico puede revolucionar tu experiencia de fermentación casera? En el mundo de la elaboración de cerveza, vino, y otros productos fermentados, la elección del equipo correcto es tan crucial como la receta misma. Hoy, vamos a sumergirnos en el universo de los fermentadores de plástico, una opción que combina eficiencia, economía, y calidad, transformando el proceso de fermentación en una experiencia sin igual.

Índice de lo que verás en este Post

Venta de fermentadores de plástico baratos en Amazon España

DIAH DO IT AT HOME Cubo de plástico de 25 l con tapa y…
  • Resistente y flexible: este recipiente de fermentación está hecho de plástico blanco diseñado para el contacto con…
  • Práctico medidor: un medidor de capacidad de contenedor impreso permite controlar la cantidad de lotes.
  • Cubo de plástico con tapa y mango de metal – recipiente de fermentación principal de grado alimenticio utilizado…
Browin 360130 – Barril de plástico (30 L)
  • Ideal para la fermentación de ácido láctico: este barril con una capacidad de 30 l con tapón de rosca está…
  • Uso universal: el barril no solo es adecuado para fermentar alimentos. Puede servirle así como recipientes de…
  • Uso cómodo: el tapón de rosca denso del barril evita que el contenido fluya. Las asas permiten llevar el barril. El…
fastferment Fermentador cónico de plástico de 7.9 galones…
  • Paquete de montaje fácil: nuestro producto fermentador cónico más vendido junto con todos los accesorios de…
  • Alta calidad constante: el diseño cónico del fermentador elimina los sedimentos y la exposición al oxígeno mientras…
  • Fácil y eficiente FastFerment es un sistema de una sola etapa que elimina la estantería y la transferencia entre cubos…
Browin 360120 Barril de Col 20 L, Ø 13 cm, Barril para Col,…
  • Perfecto para el encurtido en salmuera: este barril de 20 L con tapa es adecuado para la preparación de conservas para…
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  • Uso conveniente: las asas garantizan un manejo conveniente. Por su parte, el amplio diámetro interior del cañón (13…

Los mejores fermentadores de plástico para comprar en línea a través de Amazon México

Marca

Foto

Producto que fermenta

Capacidad

Precio

Chicago Brew Werks

Fermentador en cubeta para cerveza

Vino y cerveza

6.5 Galones

Speidel

Fermentador de vidrio para cerveza o vino

Vino y cerveza

7.9 galones

Speidel

fermentador de cerveza de acero inoxidable

Vino y cerveza

15.9 Galones

Fast Ferment

Fermentador cónico para cerveza

Vino y cerveza

7.9 Galones

Fast Ferment

Fermentador cónico de Plástico

Vino y cerveza

3 Galones

Fermentadores de cerveza plásticos

Fermentador de plastico para cerveza

Equipo básico para la fermentación de cerveza para envíos a Barcelona, Madrid, alicante y toda España

La compra de esta cubeta para iniciarse en la fermentación de cerveza incluye lo siguiente:

  • Libro para iniciarse en el arte de la fabricación de cerveza artesanal.
  • Cubeta fermentadora con capacidad de 30 Litros.
  • Grifo lateral
  • Barrera anti sedimento
  • Válvula Airlock (para la liberación de gases durante la fermentación)
  • Cepillo para limpiar las botellas
  • Chapador
  • Frasco con desinfectante
  • 100 chapas de 20 mm.

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Kit para fermentar y elaborar cerveza

Venta de fermentadores plásticos para cerveza con envios a Puebla, CDMX, Monterrey y todo México

Este kit lo puedes usar tanto para la elaboración de cerveza, tanto como para vino. Sus características principales son las siguientes:

  • El fermentador tiene una capacidad de 7.8 galones.
  • El garrafón de vidrio con una capacidad de 6 galones que sirve para la vinificación en caso de usarlo para fermentar vino.
  • 3 Airlock
  • 8 kits para la limpiza y desinfección
  • Sifón automático con 5 pies de tubo flexible
  • termómetro adhesivo

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Nuestra opinión del mejor balde fermentador plastico para vinos de venta en Amazon

Fermentador de plastico de 30 litros

Fermentador de plástico con tapa adaptable para chiller

En nuestra opinión, este es uno de los mejores fermentadores que podemos recomendar, pues cuenta con todos los accesorios necesarios para poder realizar tu fermentación del mosto, cuenta con su válvula de salida, tapa con diferentes roscas en la superficie para colocar la herramienta que necesites en la etapa del fermentado (chiller, termometro, etc.).

El único inconveniente que vemos, es que no cuenta con válvula para salida de sedimentos y válvula de salida de mosto independientes, aun así. hay buen espacio entre la base para los sedimentos y la válvula de trasvase del mosto, solo encárgate de realizar una limpieza correcta después de su uso.

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¿Qué es un Fermentador de Plástico?

Un fermentador de plástico es un recipiente diseñado específicamente para la fermentación, el proceso donde los azúcares se convierten en alcohol y dióxido de carbono gracias a la acción de las levaduras. Estos fermentadores son apreciados por su ligereza, durabilidad y costo accesible, haciéndolos una opción popular entre los cerveceros caseros y artesanales.

Características y Beneficios

Los fermentadores de plástico ofrecen varias ventajas, como:

  • Resistencia a la rotura: Menor riesgo de accidentes en comparación con el vidrio.
  • Facilidad de manejo: Su ligereza facilita el traslado y manejo durante el proceso de fermentación.
  • Costo económico: Son más accesibles que los fermentadores de vidrio o acero inoxidable.
  • Funcionalidades adicionales: Muchos modelos incluyen marcas de medición, tapas herméticas y grifos integrados.

Variedades y Modelos Disponibles

Existen diversas opciones en el mercado, desde modelos básicos hasta avanzados, tales como:

  • Cubetas de fermentación: Ideales para principiantes por su simplicidad y bajo costo.
  • Fermentadores cónicos: Permiten una fácil recolección de levadura y clarificación del producto sin necesidad de trasvase.
Bebidas-fermentadas

¿Qué Fermentador de Plástico Debo Elegir?

Al seleccionar un fermentador de plástico, considera los siguientes aspectos:

  • Tamaño y Capacidad: Asegúrate de que el fermentador tenga la capacidad adecuada para los lotes que planeas elaborar. Los fermentadores de plástico vienen en una variedad de tamaños, desde pequeños cubos de fermentación de unos pocos litros hasta grandes tanques capaces de albergar varios cientos de litros.
  • Material y Durabilidad: Aunque todos los fermentadores en esta categoría están hechos de plástico, la calidad del material puede variar. Busca plásticos de grado alimenticio que sean duraderos y resistentes a arañazos, ya que los arañazos pueden albergar bacterias y complicar la limpieza.
  • Facilidad de Limpieza: Considera la facilidad con la que puedes limpiar y desinfectar el fermentador. Los modelos con aberturas amplias son más fáciles de limpiar a mano. Algunos fermentadores de plástico también cuentan con grifos en la parte inferior, lo que facilita el trasiego y la limpieza.
  • Control de la Temperatura: Si bien el plástico no es el mejor material para el control de la temperatura, algunos fermentadores de plástico están diseñados para adaptarse a sistemas de control de temperatura o se pueden colocar en cámaras de fermentación controladas.
  • Accesorios y Complementos: Evalúa si el fermentador viene con accesorios útiles, como airlocks, grifos para el trasiego, y marcas de medición. Estos complementos pueden simplificar el proceso de fermentación y mejorar la experiencia general.

¿Qué quieres fermentar? (Alimentos, cerveza, vino): Si deseas fermentar Alimentos, te recomendamos ir a esta sección 👇

Ventajas y desventajas de un fermentador plástico

Ventajas:

  • Son fáciles de limpiar
  • Fáciles de transportar por su peso ligero.
  • No se rompen si se te caen en comparación a los Fermentadores de Vidrio
  • Ideales para pequeños productores

Desventajas

  • Su tiempo de vida es menor en comparación a los de acero inoxidable y a los de vidrio.
  • Con las lavadas, puedes hacerse hendiduras en el plástico y estas se vuelven en el hogar fácil de bacterias no deseadas para tu fermentación.
  • Sus capacidades suelen ser para pequeñas producciones
  • Se manchan con facilidad

¿Cuál es el mejor Fermentador de Plástico?

Seleccionar el fermentador correcto implica considerar varios factores, como:

Capacidad y Tamaño

  • Volumen de producción deseado: Asegúrate de que el fermentador pueda albergar la cantidad de cerveza o vino que planeas producir.
  • Espacio de almacenamiento disponible: Considera el tamaño del fermentador y el espacio donde lo guardarás.

Accesorios y Complementos

  • Grifos y sistemas de aireación: Facilitan el proceso de fermentación y trasiego.
  • Tapas herméticas y airlocks: Esenciales para mantener un entorno de fermentación seguro y controlado.

DIY: Creando tu Propio Fermentador de Plástico

Para aquellos interesados en proyectos “hazlo tú mismo”, convertir una cubeta plástica en un fermentador es una opción económica y personalizable.

Materiales Necesarios y Proceso Paso a Paso

  • Cubeta de grado alimenticio: Asegura que sea segura para contener alimentos.
  • Airlock y grifo: Componentes clave para controlar la fermentación y facilitar el trasiego.

Nada mejor que ver este apartado con un video tutorial:

Consejos para Asegurar una Fermentación Exitosa con tu DIY

  • Estanqueidad: Verifica que tu fermentador casero esté bien sellado para evitar contaminaciones.
  • Limpieza: Mantén una higiene rigurosa para garantizar la calidad de tu bebida fermentada.

Consejos Prácticos para la Fermentación en Plástico

  • Mantenimiento y Limpieza de tu Fermentador: Una buena higiene es crucial para evitar contaminaciones.
  • Soluciones a Problemas Comunes en la Fermentación: Familiarízate con los problemas habituales y cómo solucionarlos para asegurar una fermentación exitosa.

¿Qué Prefieren los Expertos?

La elección del material para un fermentador no es una decisión que se tome a la ligera, especialmente entre los cerveceros y vinificadores más experimentados. Los expertos tienden a evaluar varios factores antes de decidirse por un tipo de fermentador, y sus preferencias pueden variar según sus necesidades específicas, experiencia y el tipo de bebida que están fermentando.

  • Durabilidad y Longevidad: Los fermentadores de acero inoxidable son altamente valorados por su durabilidad y resistencia a la corrosión. Aunque representan una inversión inicial más alta, su longevidad puede compensar el costo a lo largo del tiempo. Los expertos que producen grandes volúmenes o que buscan una solución a largo plazo a menudo prefieren esta opción.
  • Facilidad de Limpieza: La limpieza es una prioridad máxima en la fermentación para evitar contaminaciones. Aquí, tanto el fermentador de vidrio como el de acero inoxidable tienen ventajas debido a sus superficies no porosas que no albergan bacterias tan fácilmente como el plástico. Los expertos que valoran la facilidad de mantenimiento y la seguridad sanitaria suelen inclinarse por estos materiales.
  • Control de la Temperatura: El acero inoxidable es particularmente apreciado por su capacidad para mantener temperaturas constantes durante la fermentación, lo cual es crucial para ciertos estilos de cerveza y vino. Los expertos que buscan un control preciso de la temperatura a menudo optan por fermentadores de acero inoxidable equipados con sistemas de control de temperatura.
  • Visualización del Proceso: Aunque el vidrio es frágil, permite a los cerveceros y vinificadores observar directamente el proceso de fermentación sin necesidad de abrir el fermentador, lo cual es un punto a favor para quienes desean monitorear de cerca la actividad de la levadura y la claridad del producto durante la fermentación.
  • Costo y Accesibilidad: Para los expertos que trabajan con presupuestos limitados o que valoran la practicidad, los fermentadores de plástico ofrecen una solución coste-efectiva y accesible. Aunque pueden requerir reemplazo más frecuente debido al desgaste y al riesgo de arañazos, su bajo costo inicial y facilidad de manejo los hacen atractivos para ciertos tipos de proyectos de fermentación.

Consejos Prácticos para la Fermentación en Plástico

La fermentación en recipientes de plástico es una opción popular por su versatilidad y costo accesible. Sin embargo, para asegurar el éxito en este proceso y mantener la calidad de tu bebida fermentada, es crucial seguir algunos consejos prácticos.

Mantenimiento y Limpieza de tu Fermentador

  • Limpieza Profunda: Antes y después de cada uso, es esencial realizar una limpieza profunda de tu fermentador. Utiliza soluciones desinfectantes específicas para equipos de fermentación que no dejen residuos tóxicos. Evita usar esponjas abrasivas que puedan rayar el plástico, ya que los arañazos pueden albergar bacterias y levaduras salvajes no deseadas.
  • Secado Completo: Después de limpiar y desinfectar, asegúrate de secar completamente el fermentador antes de guardarlo. La humedad residual puede promover el crecimiento de moho y bacterias.

Soluciones a Problemas Comunes en la Fermentación

  • Control de la Temperatura: La temperatura es un factor crítico en la fermentación. Utiliza mantas térmicas o coloca tu fermentador en un lugar con temperatura controlada para evitar fluctuaciones que puedan afectar la actividad de la levadura.
  • Prevención de la Oxidación: Minimiza la exposición al oxígeno durante el trasvase utilizando técnicas de sifonado adecuadas y asegurándote de que tu fermentador esté bien sellado. El oxígeno puede introducir sabores indeseados y afectar la estabilidad de tu bebida.
  • Inspección Regular del Airlock: Verifica que el airlock esté siempre lleno de líquido y funcionando correctamente para permitir la salida de CO2 y evitar la entrada de aire, que podría contaminar tu fermentación.
  • Uso de Fermentadores con Grifo: Si tu fermentador de plástico incluye un grifo, asegúrate de desmontarlo y limpiarlo meticulosamente después de cada uso. Los grifos pueden ser puntos críticos para la acumulación de residuos y microorganismos no deseados.

Mejores Prácticas para la Fermentación en Plástico

  • Rotación de Fermentadores: Si utilizas fermentadores de plástico de manera regular, considera rotarlos o reemplazarlos periódicamente. Con el tiempo, el plástico puede degradarse o rayarse, aumentando el riesgo de contaminación.
  • Monitoreo de la Fermentación: Aunque los fermentadores de plástico no permiten ver el interior tan fácilmente como los de vidrio, es importante monitorear la actividad de fermentación mediante el seguimiento de la densidad con un hidrómetro y observando la formación de krausen (espuma) o sedimentos.

Siguiendo estos consejos prácticos, puedes maximizar el éxito de tus proyectos de fermentación utilizando fermentadores de plástico, asegurando al mismo tiempo la calidad y la seguridad de tus bebidas fermentadas. La atención al detalle en la limpieza, el mantenimiento y el monitoreo del proceso son clave para obtener resultados óptimos.

¿Qué se puede fermentar con un fermentador plástico?

Puedes usar las cubetas fermentadoras de plástico para producir el tipo de fermentado que más te agrade, al final el procedimiento es el mismo, lo que hace la diferencia, son los ingredientes que pones a tu fermentación y los objetivos que desees obtener. Los usos más comunes de estos son para obtener Vino o Cerveza.

Te explicamos como se usan los fermentadores de plastico cónicos

Su uso es sencillo si cuentas con un buen fermentador con las especificaciones de trabajo adecuadas, estos fermentadores están hechos con la finalidad de que no exista ninguna fuga ni acceso de oxigeno dentro del mismo durante su uso. Para su uso solo sigue los siguientes pasos:

  • Asegúrate que todas las válvulas de desahogo estén cerradas antes de introducir el mosto.
  • Una vez verificado el paso anterior, procede a verter tu mosto al fermentador.
  • Si vas a colocar un enfriador o chiller para mantener la temperatura del mosto durante la fermentación, procede a colocarlo.
  • Cierra la tapa del fermentador herméticamente.
  • Coloca la válvula de escape o mejor conocido como airlok.
  • Listo! tu fermentación esta en proceso.

Consejos para evitar que el mosto dentro de tu fermentador plástico se contamine durante su reposo.

  • Lo primero es asegurarte que no haya fugas ni accesos de aire en el fermentador (así se evita el acceso de bacterias no deseadas al mosto)
  • El fermentador debió ser limpiado perfectamente por dentro y fuera antes de introducir el mosto.
  • En ocasiones, las hendiduras que hacen rosca en las válvulas, son el alojamiento perfecto de bacterias y residuos de lúpulos de usos anteriores; desmonta por completo todos los accesorios de las válvulas y asegura que están limpios.

Más tipos de fermentadores y accesorios: